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早点选址注意什么地方,选好店这是关键

来源:餐饮天下 2020-10-23 10:12:24

早点选址注意什么地方,选好店这是关键。早点铺子在一定程度上也算一门好的生意。经常会有人去开早点店,而且,工作强度除了在早上的时候,其他时候会相对来说比较清闲。早点选择开在什么地方,哪些地方可以开早点店,选好门店,方能发展稳定迅速。

早点选址注意什么地方,选好店这是关键

一、早点选址注意不要选择人流量少的地方
  
  早点店面往往是存在流量高峰的,集中在早上上午阶段,其他时间段会少很多生意。所以,在人流量的考虑上一定要慎重。每天都只有早上的生意会好很多,人流量多,早上早点店就会很火热,反之则一天都没什么进程。
  
  流量少可以说是早餐店的禁忌,一般来说,其他餐饮店从早到晚的时候都会有差不多的生意,晚饭较多,早点店则有点相反。多集中在早上,晚上人较少。
  
  二、早点选址不要选择离马路近的街道
  
  早点店一般都是敞开对外开放的,还有的包子粥等食品往往是露天的。此时要清洁卫生,就必须远离道路。如果离马路很近的话对于早点店来说显得不干净卫生。
  
  想一下一辆车过来,灰尘满扑扑的,如果有人在买早点,就有点受不了,对于顾客的等餐体验也不好,还近距离地看到灰尘,那早点上面也会沾上灰尘,人们就会嫌弃。时间久了,不仅仅是这些流动的东西被污染,整个店面可能都会显得灰扑扑的,设备等东西不能保证干净整洁的话也会得到大量质疑。每天多出来的清洁工作也不容小觑。
  
  三、早点选址可以在交通枢纽处
  
  早点店选址在交通中转的地方是一个可以抓住的点。另外一方面,许多人早上出门都会乘坐公共汽车或地铁,其中大多数人是工作人员,还有一些大妈大姐去买菜,为了快捷方便,她们都会在早点店解决早饭的问题,大妈大姐则往往掌握一家人的饮食,有时还会为家人在早点店买些回来。
  
  早上是繁忙的高峰期,无论是公交车站、地铁站还是火车站,这些交通点早上都是人山人海,很多人都聚集在这些地方,因为行程太紧或太忙而无法吃到早餐。这时候如果在下车后或者上车前能几分钟买个早餐,会是十分幸福的一件事。
  
  四、早点选址要注意周围的环境
  
  早点店周围的环境要相对卫生,如果周围的环境恶劣,那么顾客因为受不了也会选择其他的店面进行消费。干净卫生是对所有餐饮店的要求,早点店因为是随拿随走的,对户外的环境也有一定的要求。
  
  户外应保持卫生,店面门口无异味,附近无排水口,使顾客在店门口停留的时间长一些,也会加快人群购买的速度。
  
  早点选址注意什么地方,选好店这是关键。关键是找对位置,自己早早地去各个地方蹲守,看看每天的人流量的大概状况是什么样的。选好店是做好早点店的重点,也是前期打好基础的重要工作,而且一旦定下来,很难再做改动。

编辑:思文
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